近日，市第十四次党代会和市二十届人大一次会议、市政协十六届一次会议胜利召开。会议期间，市市场监管局紧紧围绕会务食品安全保障，精心组织，严防风险，排查隐患，高标准、高质量完成食品安全保障任务。

一是积极预防。坚持预防为主、统一协调、属地监管、分级监督原则，认真制定保障方案，建立市局主导、辖区驻点、督导巡查、技术指导“四位一体”的保障模式。坚持关口前置，提前对定点接待场所开展预防性检查，及早排查化解各类隐患。

二是精心组织。抽调骨干力量，强化驻点保障，从市市场监管综合执法支队，牡丹区、定陶区、开发区局遴选14名执法人员，建立7个驻点保障组，进驻各餐饮保障单位，实行全程跟踪监督。

三是压实责任。召开专题动员会，责任明确到人。召集相关单位负责人和参加保障人员，开展风险防控知识培训，详细解读“监厨一责、两高、五三、七禁、八到位、十坚持”技术要点，要求相关人员严格落实、规范操作，确保责任到位、措施到位、落实到位。

四是跟踪督导。市局成立督导检查组，对各接待场所进行巡回督导检查，强化技术指导，严把各道食品安全关口。对发现的风险因素，立即采取预防措施，为食品安全挂上“双保险”。

来源：菏泽市场监管